MOUSSE DE REQUESÓN y LIMÓN SERONÉS ARTESANO

Mousse de Requesón y Limón, una receta muy refrescante para los días más calurosos de primavera.

Ingredientes:

• 250gr de requesón Seronés Artesano.
• 2 limones.
• 6 cucharadas de leche condensada.
• 3 huevos

Preparación:

1. Ponemos el requesón en un bol. Seguimos separando las yemas de las claras.
2. Añadimos las yemas al requesón y batimos con las varillas eléctricas añadiendo la leche condensada poco a poco para dar dulzor y textura.
3. Exprimimos los limones y añadimos el zumo a la mezcla, junto con la ralladura de un limón.
4. En otro bol, batimos las claras al punto de nieve y, con mucho cuidado, vamos añadiendo el preparado anterior para que no se nos baje.
5. Enfriamos hasta el momento de servir.
   
   ¡Un postre sencillo y riquísimo! Pueden añadirse a la decoración unas nueces o un poco de chocolate. 
   
   El sabor hecho arte