Croquetas de queso de cabra y nueces

¿Aún no has incorporado nuestro queso Seronés Artesano a tu cocina? Pues hoy puede ser un buen día!

Ingredientes:

150 gr. de queso de cabra Seronés Artesano,

150 gr. de nueces peladas y picadas,

1 cebolleta,

100 gr. de mantequilla (se puede sustituir por 75 gr. de aceite de oliva),

175 gr. de harina ,

100 ml. de leche (puede sustituirse por leche vegetal),

nuez moscada y sal al gusto.

Preparación:

Rehogamos primeramente la cebolleta en la mantequilla o aceite con un poco de sal

hasta que quede transparente. A continuación añadimos la harina y sofreímos un par

de minutos. Incorporamos ahora la leche, la nuez moscada y un poco más de sal.

Cuando esté la masa bien ligada añadimos el queso y dejamos cocinar la masa un

poco más. Añadimos las nueces picadas y dejamos a fuego lento hasta que la masa

espese. Reservamos la masa y la dejamos enfriar unas horas en la nevera.

Ya solo falta moldearlas, empanarlas y freírlas.

Tu cena o aperitivo, éxito asegurado!!!!