Croquetas de queso de cabra y nueces

¿Aún no has incorporado nuestro queso Seronés Artesano a tu cocina? Pues hoy puede ser un buen día!

Ingredientes:

• 150 gr. de queso de cabra Seronés Artesano,
• 150 gr. de nueces peladas y picadas,
• 1 cebolleta,
• 100 gr. de mantequilla (se puede sustituir por 75 gr. de aceite de oliva),
• 175 gr. de harina ,
• 100 ml. de leche (puede sustituirse por leche vegetal),
• nuez moscada y sal al gusto.

Preparación:

1. Rehogamos primeramente la cebolleta en la mantequilla o aceite con un poco de sal hasta que quede transparente.
2. A continuación añadimos la harina y sofreímos un par de minutos.
3. Incorporamos ahora la leche, la nuez moscada y un poco más de sal.
4. Cuando esté la masa bien ligada añadimos el queso y dejamos cocinar la masa un poco más.
5. Añadimos las nueces picadas y dejamos a fuego lento hasta que la masa espese.
6. Reservamos la masa y la dejamos enfriar unas horas en la nevera.

Ya solo falta moldearlas, empanarlas y freírlas.

Tu cena o aperitivo, ¡éxito asegurado!

El sabor hecho arte